カレーにジャガイモ

投稿日：2009年09月05日

投稿カテゴリー： SE

突然ですが、カレーにはなぜジャガイモが入っているのでしょうか。
それは当たり前という人もいるかもしれません。
人間の味覚は、だれしも同じではありません。
ひどく辛いのが好きな人もいれば少しの辛さにもお手上げの人もいます。
カレーは、そういった好みをある程度調節する事ができます。
辛すぎると思った人は、まずライスとカレーを混ぜて調節、それでもまだ辛いと思ったならばジャガイモをスプーンでつぶせばよいのです。
つぶしたジャガイモをカレーに混ぜれば辛さが弱まります。
「カレーのジャガイモは形が残っていた方がいい」というのはこのためだそうです。